2011年05月09日 OA

マンハッタン・クラムチャウダー

4人分

マンハッタン風→トマトを加えるのが特徴
（牛乳を加えるクリームタイプはニューイングランド風）

じゃがいも　1個
たまねぎ　1個
にんじん　1/3本
セロリ　1/2本
そら豆　4本
ズッキーニ　1/2本
トマト　2個
ベーコン　1枚
あさり　300g
水　4カップ
ローリエ　1枚
塩、こしょう、パセリ　各少々
オリーブ油　小4
クラッカー　4枚

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