2012年02月21日 OA

チキンのミラネーゼ　（ミラノ風カツレツ）

4人分

鶏むね肉　1枚（2等分し、さらに半分の厚さに切る）
パン粉　適量
たまご　1個
粉チーズ　大2
塩　少々
サラダ油　大1

オリーブ油　大6
バター　大1
イタリアンパセリ　適量

野菜のサルサソース用
トマト、赤・黄ピーマン　各1/2個
セロリ　1/2本
エキストラバージンオリーブ油　大2
レモン汁、塩、こしょう　各少々

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