2012年02月27日 OA

家常豆腐　ジャージャンドウフ　（厚揚げと豚肉の中華炒め）

4人分

厚揚げ　2丁
豚薄切り肉　200g
チンゲン菜　2株
干ししいたけ　3枚
ねぎ　1本
にんにく　1/2片
サラダ油　大1

水　1カップ
紹興酒　大2
＊ない場合は酒で代用できますが、中華料理には香りが豊かな紹興酒をおすすめします
しょうゆ、オイスターソース　各大1
砂糖、豆板醤　各小1

水溶き片栗粉　片栗粉小2＋水小2

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