2012年04月18日 OA

筍とエビのチリソース

4人分

『塩麹とワン・ツー・スリーで中華』
塩麹プラス調味料3つだけで定番中華！
たけのこのシャキシャキとえびのプリプリも楽しめるチリソースです

えび（ブラックタイガー）　300g
片栗粉　大1＋適量
塩麹　大1

ゆでたけのこ　150g
白ねぎ　1本
にんにくみじん切り、しょうがみじん切り　各小1
サラダ油　大2
お好みで豆板醤　小1
水溶き片栗粉　片栗粉大1＋水大1
ごま油　大1

合わせ調味料
水　1カップ
ケチャップ　大4
塩麹　大3
砂糖　小2
オイスターソース　小1

詳しくはこちら