2012年04月25日 OA

揚げだし海老豆腐 春色あんかけ

2人分

『えびせんで一品！』
えびせんを揚げだし豆腐の「衣」にしたアイデア料理
ほんのりピンク色がかわいらしく、ふんわりえびの香りと風味もおいしい！

豆腐　200g　＊木綿、絹はお好みでOK
えびせん　1枚（130g程度）
片栗粉　1/4カップ
揚げ油　適量

だし　200cc
薄口しょうゆ　大1
みりん　大1
酒　50cc
しいたけ　1枚
スナップえんどう　5個
水溶き片栗粉　片栗粉小2＋水大2

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