レシピ集

  • 2008年05月05日 OA

    白身魚のアクアパッツァ 

    4人分

    白身魚(切り身) 4切れ
    あさり 300g
    オリーブオイル 大2
    ミニトマト 1パック
    アンチョビ 2枚
    ケイパー 大2
    白ワイン 1/4カップ
    水 1/4カップ
    イタリアンパセリ 適宜

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  • 2008年05月01日 OA

    アーモンドチュイル

    直径6センチくらいのもの20~25枚

    薄力粉 20g
    砂糖 60g
    卵白 50g
    バター(溶かしバター) 25g
    バニラオイル 少々
    アーモンドスライス 75g

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  • 2008年04月28日 OA

    焼きそら豆

    そら豆 12本
    塩 少々

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  • 2008年04月28日 OA

    鯛のあら炊き

    鯛のあら 1尾分
    新ごぼう 2本

    水 1と1/2カップ
    酒 1カップ
    砂糖 大3
    しょうゆ 1/3カップ
    みりん 大2

    木の芽 適宜

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  • 2008年04月17日 OA

    ふわふわフルーツロール

    ロール生地(27センチ×27センチ分)

    卵黄 80g
    砂糖 66g
    バニラオイル 少々
    卵白 80g
    薄力粉(ふるっておく) 40g
    バター 35g
    牛乳 10ml

    フィリング用
    生クリーム 150ml
    砂糖 15g
    いちご(Sサイズ、へたを取る) 10個
    粉砂糖(仕上げ用) 適宜

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