2009年06月11日 OA

海鮮チヂミとキムチチヂミ

2-3枚分

生地用
薄力粉　100ｇ
ニラ　1/2わ
たまご　1個
合びきミンチ　80ｇ
こんぶだし　75ｃｃ
かつおだし　75ｃｃ
塩　小1/2
しょうゆ　大1/2

お好みの海鮮具材（イカ、むきえび、あさりなど）　60ｇ
白菜キムチ　60ｇ
＊キムチは小さくきざみ、水気をしぼってから生地に加える
＊しぼった水分も生地に合わせ、まぜる

焼き上げ用
ごま油、サラダ油　各適量
＊半量ずつ用意し、あらかじめ容器に入れてまぜておく

つけダレ用
しょうゆ　大2
おろしにんにく　小1/2分
粉唐辛子　小1
酢　大1/2（お好みで）
ごま油、こねぎ、いりごまなど　各少々

詳しくはこちら