2009年06月02日 OA

チャンボッタ（夏野菜の蒸し煮）

4人分

＊今回は豚肉のソテーとバルサミコソースを添えたレシピです

たまねぎ　1/2個
赤パプリカ　1個
黄パプリカ　1/2個
トマト　1/2個
なす　1本
ズッキーニ　1本
エリンギ　1本
にんじん　1/3本

オリーブオイル　大2
にんにく　1/2片
塩　小1
白ワイン　大2

フレッシュミント　少々
塩　少々

＊以下は今回の付け合せ用材料です

バルサミコ酢　30cc
バター　小1
豚ロース薄切り　8枚
塩、こしょう　少々

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