2009年09月29日 OA

チキンと茸の秋サラダ

4人分

鶏もも肉　1枚（250-300g程度）
にんにくスライス、タイム、オリーブ油　各少々
＊タイムは市販の乾燥のものでも可
さつまいも　1/2個
しめじ　1/2袋
エリンギ　1本
レタス　1/2個
ミックスリーフ（ベビーリーフ）　1袋
塩、黒こしょう、オリーブ油　各適量
サラダソース用
マヨネーズ　大2
おろしにんにく　1/2片分
酢　大1と1/2
塩　小1/2
しょうゆ　小1/2
黒こしょう　少々
オリーブ油、サラダ油　各35cc（あわせておく）
トッピング用（お好みで）
りんご、くるみ、銀杏、栗など　適量

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