2009年09月24日 OA

テジカルビチム　（豚バラ肉の蒸し煮）

4人分

豚バラ肉（ブロック）　600g
じゃがいも　1個（一口大に切る）
にんじん　1/2本（一口大に切る）
干ししいたけ　2個（水で戻した後、4等分に切る）
なつめ　4個
にんにく　8片
松の実　適量
韓国唐辛子　1本（種を取りはさみで2センチ幅に切る）
＊乾燥のもの
手に入らない場合は省いてもよい

ヤンニョム用（あわせ調味料）
しょうゆ　大6
砂糖　大2
みりん　大1
ごま油　大1
粉唐辛子　大1
梨のすりおろし　1個分
おろししょうが　小1
おろしにんにく　大2
白ねぎみじん切り　1本分
ブラックペッパー　小1/2
水　1カップ

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