2010年01月21日 OA

本格！おうちカレー

「春日ロッジ」マスターに教わった本格カレーレシピをご紹介

【手羽先カレー】
材料
無塩バター　150g
たまねぎ　600g（3個）
にんにく　1片
しょうが　少々
カレー粉　小2
ガラムマサラ、しょうゆ　各小1-2
塩　小1
ホールトマト缶（400g）　1缶

鶏手羽先　10-12本
赤ワイン　100cc
＊鶏手羽先は赤ワインに漬け込んでおく

きのこ類　エリンギ、しめじ、えのき、しいたけなどお好みで
＊バターでソテーし、赤ワインをふってなじませておく

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2010年01月21日 OA

マンドゥスープ　（韓国風スープ餃子）

4人分

豚ひき肉　150g
キムチ　100g
たまねぎ　1/2個
あん用調味料
しょうゆ　大1
ごま油　大2
おろしにんにく、しょうが汁　各大1
塩、こしょう　各適量

餃子の皮　16枚
＊あれば大判のものが包みやすい

鶏もも肉　1枚
薄口しょうゆ　70cc
水　1リットル

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