2010年04月12日 OA

【葉たまねぎ焼き】

ピカイチCooking～春だけの味わい、葉たまねぎ～

今回のピカイチ食材は糸島の「葉たまねぎ」

・葉たまねぎ（たまねぎが大きく成長しないうちに収穫）
↓成長
・新たまねぎ
↓成長、乾燥
・貯蔵たまねぎ（年中食べられる表皮が茶色のもの）

旬の葉たまねぎは甘くてやわらかく、カロテンやビタミンCも豊富！
素材のおいしさを生かしたいただき方をご紹介しました

材料
葉たまねぎの茎の部分
合わせみそ用（あわせておく）
みそ　100g
しょうゆ、砂糖　各大1
たまねぎみじん切り　少々

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2010年04月12日 OA

【葉たまねぎの豆腐和えサラダ】

ピカイチCooking～春だけの味わい、葉たまねぎ～

今回のピカイチ食材は糸島の「葉たまねぎ」

・葉たまねぎ（たまねぎが大きく成長しないうちに収穫）
↓成長
・新たまねぎ
↓成長、乾燥
・貯蔵たまねぎ（年中食べられる表皮が茶色のもの）

旬の葉たまねぎは甘くてやわらかく、カロテンやビタミンCも豊富！
素材のおいしさを生かしたいただき方をご紹介しました

材料
豆腐　1丁
葉たまねぎ　1-2個
しょうゆ、酢じょうゆ、お好みのドレッシングなど

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2010年04月12日 OA

春野菜の焼きうどん

2人分

冷凍うどん　400g（小分けタイプ4個）
豚バラ薄切り肉　4枚（2センチ幅に切る）
たまねぎ　1/2個（薄切り）
キャベツ　2枚（ざく切り）
にんじん　1/3本（縦2等分し、半月形に薄切り）
アスパラ　2本（斜め薄切り）
万能ねぎ　4本（小口切り）
かまぼこ（ピンク）　適量（薄切り）

サラダ油　野菜用小2＋麺用小2
オイスターソース、しょうゆ　各大1
こしょう、かつおぶし　各少々

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