2011年06月28日 OA

スズキのソテー さっぱり梅肉ソース

2人分

スズキ切り身（薄切り）　120g
オクラ　2本
山芋　50g
オリーブ油、塩、こしょう　各適量
みょうが、またはしょうが糸切り　少々

マリネ用
タイム、にんにくスライス　各少々
オリーブ油　小1

ソース用
かつおだし汁　100cc
バター　10g
梅肉、オリーブ油　各小1強
大葉　1枚（みじん切り）

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