2012年10月02日 OA

秋刀魚とナスの鍋しぎ

2人分

『秋の鍋しぎ』
「鍋しぎ」は和食の基本料理のひとつで、なすの炒め煮を味噌で仕上げたもの
旬のさんまをあわせ、新米ごはんもすすむ秋の一品に

なす　2本
さんま　1尾
ししとう　4本
塩　1g（ひとつまみ）
小麦粉　少々
サラダ油　大3

赤味噌　35g
砂糖　13g
みりん　25cc

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