2012年10月30日 OA

鶏肉と焼き豆腐の酸辣（サンラー）煮

2人分

『中華と和食のいいとこ取り！』
和の煮物ベースに、酢の酸味とラー油の辛味を効かせ
「サンラータン風」に仕上げたつゆだく煮！
旬のきのこや野菜もたっぷりといただけます


鶏むね肉　1枚
小麦粉　少々
焼き豆腐　1/2丁
生しいたけ　小4枚
まいたけ　1/2袋
にんじん　1/4本
ほうれんそう　少々
ラー油　少々
水溶き小麦粉　小麦粉小1＋水小2

スープ用
だし（いりこと昆布）　2カップ
しょうゆ　大3
酒、みりん　各大2
酢　小2
塩　少々

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