レシピ集

2009年7月

2009年07月09日 OA

韓国風スープごはん

2人分

鶏ミンチ　100g
水　500cc
酒　小1
薄口しょうゆ　大1/2
塩　少々

鶏ささみ　100g
＊鶏むね肉でも可
酒　少々
にら　1/2束（細かく刻む）
あえダレ用
青唐辛子　1本（細かく刻む）
粉唐辛子　大1/2
ごま　大1
しょうゆ　大1
ごま油　大1
おろしにんにく　小1

ごはん、錦糸たまご　各適量

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2009年07月08日 OA

豚肉となすの翡翠（ひすい）仕立て

2人分

豚こま切れ肉　60g
長なす　1本
おろししょうが　1片分
メンマ　20g（細かく刻む）
片栗粉　大1
薄口しょうゆ　大2
酢　小1
トッピング用
みょうが、白髪ねぎ、ラー油　各適量

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2009年07月07日 OA

スズキのポアレラタトゥイユ添え

4人分

スズキ（切り身）　240g
＊30gくらいを8枚
トマト　1個
ズッキーニ　1/2本
なす　1本
赤ピーマン　1個
黄ピーマン　1個
たまねぎ　1/2個
みじん切りにんにく　1片分
唐辛子　1/2本
オリーブ油　適量
タイム、バジル　各少々
＊市販の乾燥のもので可
塩、こしょう　適量

マリネ用
タイム、バジル、にんにくスライス、オリーブ油　少々

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2009年07月06日 OA

シーザースサラダ

レタス、サラダ菜、グリーンリーフなど　適量
＊お好みの葉野菜でOK
バゲット　1/4本
パルメザンチーズ　大3

ドレッシング用
アンチョビ　3切れ（みじん切りにする）
レモン汁　大1
塩　小1/4
オリーブ油　大2
プレーンヨーグルト　大1
おろしにんにく　1/2片分
砂糖、こしょう　各少々

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2009年07月06日 OA

豚スペアリブの夏煮込み

スペアリブ　600g
にんにく　2片
100％パイナップルジュース、水　各1カップ
酒　1/4カップ
しょうゆ　1/4カップ
砂糖　大1
サラダ油　大1

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