2010年11月25日 OA

和風豆乳味噌チャウダー

4人分

牡蠣　150g
片栗粉　大2

ベーコン　4枚
じゃがいも、たまねぎ　各1個
にんじん　1本
しめじ　1袋
バター　30g
小麦粉　大2
豆乳　500cc
みそ　大2
塩、黒こしょう　各少々
パセリ、ゆずこしょう　各適量

だし　500cc（下記分量で煮出しておく）
水　550cc
昆布　5センチ角1枚
かつおぶし　ひとつかみ（20g）

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