2010年03月02日 OA

唐揚げ de 北京ダック

2人分

鶏もも肉　1枚（250-300g）
片栗粉　大4
揚げ油、黒ごま　各適量

きゅうり、長ねぎ、サニーレタス　各適量

クレープ生地用（直径12センチ8枚分）
薄力粉、水　各大4
砂糖、サラダ油　各小1
塩　ひとつまみ

調味料A
紹興酒　大1
しょうゆ　小1

調味料B
しょうゆ、砂糖、紹興酒　各大1
八角　1個

調味料C
甜麺醤（テンメンジャン）　大2
紹興酒　大1

詳しくはこちら