2011年10月19日 OA

さわらのミネストローネ

4人分

さわら（三枚おろし）　200g
マリネ用
塩、白ワイン　各少々

たまねぎ　1個
セロリ　1/2本
じゃがいも　1個
にんじん　1/4本
なす　1本
キャベツ　1/6個
オリーブ油、塩　各適量
にんにく　1片
白ワイン　100cc
カットトマト缶　1缶
水　400cc
あればローリエ　1枚

仕上げ用
塩、粉チーズ、オリーブ油、パセリ　各適量

詳しくはこちら