2011年10月11日 OA

秋刀魚とエリンギ茸の春巻

8本分

サンマ（3枚おろし）　2尾分
エリンギ　2本（縦にスライス）
にんにく　2個（薄切り）
唐辛子　2本（種を除き刻む）
大葉　8枚（半分に切る）
春巻の皮　8枚
塩、こしょう　各適量
オリーブ油　大1と1/2
しょうゆ　少々
水溶き小麦粉　少々
かぼす、すだちなど　各適量
揚げ油用
サラダ油＋オリーブ油　半量ずつ適量

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