2011年02月21日 OA

【小松菜っぱめし】

今回のピカイチ食材は「小松菜」
小松菜だけでも200以上の品種がある
「浜ちゃん」はその中の一種、葉の数が多く丸みがあるかわいらしい形が特徴

材料
4人分

小松菜　1袋（200g）
ごはん　3合
ごま油　少々
めんつゆ（ストレート）　大3
すりごま、かつおぶし　各適量

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2011年02月21日 OA

鯛と豆腐のみぞれ鍋

4人分

大根　1/2本
鯛切り身　4枚
絹ごし豆腐　1丁
ねぎ　1本
水　3カップ
だし昆布　10センチ角1枚
酒　1/4カップ
塩　小1
三つ葉　1束
ポン酢、柚子こしょう、七味唐辛子など　各適量

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