2012年06月20日 OA

魚のレモン風塩だれ

4人分

『これさえあれば～シリーズ第2弾！』
ストックしておけば、冷蔵庫の有りものでごはんがすぐできる！
ねぎたっぷりの塩だれは肉に魚、炒め物など幅広く使えます
今回は魚の蒸し煮と一緒にさっぱりと、白身とねぎのほのかな緑で見た目も涼しげです

ねぎ塩だれ用（作りやすい分量）
白ねぎみじん切り　1本分
ごま油　大3
サラダ油　大2
塩　小1
いりごま　大1
ゆずこしょう　小1/2
黒こしょう　少々

白身魚 蒸し煮用
白身魚切り身　4切れ
＊鯛、いさき、ひらめなどお好みで
塩　適量
酒　大3
水　大4
しょうがスライス　20g
レモン汁　大1
プチトマト　4個
オクラ　4本
レタス　4枚

詳しくはこちら