レシピ集
2013年2月
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2013年02月12日 OA
ポークソテー ジャンボンソース
2人分
『ハムをソースに！ジャンボンソース！』
ジャンボンとはフランス語で”ハム”
フライパンひとつで出来るご馳走メニューです
豚ヒレ肉 160g（40g×4枚）
小麦粉、塩、こしょう 各適量
サラダ油、バター 各少々
ソース用
たまねぎみじん切り 大3
マッシュルーム 4個（スライスする）
ボンレスハム 1枚（みじん切り）
ブロッコリー 2房（小房に分けレンジで加熱しておく）
バター 10g
小麦粉 小1/2
チキンブイヨン 150cc
白ワイン 50cc
生クリーム 大3
和からし 小1（すり切り）
塩、こしょう 各適量
レモン汁 少々 -
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2013年02月06日 OA
いちごのデザートスープ
4人分
『苺でおしゃれなデザート！』
いちごとお茶で華やかな薫りが広がります
バレンタインにも使える簡単おしゃれなデザートスープ
いちご 1パック（トッピング用にいくつか残しておく）
ジャスミンティー 200cc（なければ水でもOK）
グラニュー糖 50～60g
レモン汁 少々
ディタ（ライチのリキュール） 少々 ＊白ワインでもOK
ヨーグルト 1パック
トッピング用
いちご 残した分（刻んでおく）
ハーブ 適量 -
2013年02月05日 OA
大根と豚肉のプルコギ風
4人分
『大根でプルコギ！』
韓国の甘辛タレで炒めた焼肉を大根メインでアレンジ！
ご飯がすすむ味付けで、お弁当にもおすすめです
大根 1/2本 ＊正味500g（小乱切り）
豚こま切れ 100g（ひと口大に切る）
ニラ 1/3束（4センチ長さに切る）
にんにくみじん切り 1片分
赤唐辛子 1/2本
ごま油 大1
水溶き片栗粉 片栗粉 小1/2＋水 小1/2
タレ用（合わせておく）
水 100cc
鶏がらスープ 小1/2
しょう油 大1と1/2
砂糖 大1/2
コチュジャン 大1 -
