シェフとおかん

宮崎県小林市の地方創生の新たな一手はレストランのオープン。シェフに就任した地井潤さんは元公邸料理人、母親のルーツである小林市でどのような料理を生み出すのか。

今、全国で地方創生を目指す様々な取り組みが行われている。豊かな農畜産物が自慢の宮崎県小林市の新たな取り組みは地元の食材を使ったレストランをオープンすること。
目指すのは三つ星のレストランのようなその料理を食べるために旅行をする価値があるお店。キーマンとなるシェフに選ばれたのがフレンチシェフの地井潤さん（５０）。地井さんはヨーロッパ３カ国の日本大使館で腕をふるった元公邸料理人で国から優秀公邸料理長の認定優秀公邸料理長の認定も受けた折り紙付きのシェフだ。地井さんが地元食材で目をつけたのは「鯉」海に面していない小林市で古くから親しまれてきた。都会での反応を見ようと、東京で行われた市のＰＲイベントで鯉料理を提供。おおむね好反応だったが地井さんは料理の出来に納得していなかった。
小林に戻り自宅でも鯉料理の試作に取り組む。味見をするのは大阪から一緒に引っ越してきた地井さんの９３歳の母親房江さんと叔母桂子さん。大阪でお好み焼き屋を営んでいた２人は地井さんが料理人を志すきっかけとなった。試作した鯉のカルパッチョを食べた２人は微妙な反応。すると地井さんはカットしたイチゴをトッピング、２人も驚くほどの味の変化を見せた。大阪に嫁ぐまで小林市で暮らしていた母房江さんにとって実に６０年ぶりの小林での生活。地井さんには母親を小林に連れて帰りたいある理由があった。５月、いよいよレストランがオープン。

出演者：地井潤 地井房江

制作局：テレビ宮崎(UMK)

汽船もまた道路なり

鹿児島県のトカラ列島。大小１２の島々からなる小さな村、十島村の交通手段は村営フェリーのみ。この春、７代目の村営船「フェリーとしま」が引退を迎えることになった。

　鹿児島県の屋久島と奄美大島の間に浮かぶトカラ列島。十島村は、そこに点在する大小１２の島々からなる、人口約７００人の小さな村である。交通手段は村営フェリーのみ。航路となる海域は、黒潮の流れが速く、かつては海難事故が多発した過酷なエリア。フェリーは波風と闘いながら、週に２回、島々に人と物資を運んでいる。
　かつて船の往来がほとんどなかった十島村に、念願の定期船が就航したのは、昭和８年のこと。以来、定期船は島民にとっては生活道、いわば生命線の役割を果たしてきた。
　この春、２０００年に就航した７代目の村営船「フェリーとしま」が、新造船の就航にともない引退を迎えることになった。最後の航海まで残りわずかとなった３月末、「フェリーとしま」のデッキには、春の異動で島を離れる教師や子どもらの別れを惜しむ姿があった。そして迎えた最終航海。各島の港では、１８年間運航を担ってきた船長や船員たちへ、島民から多くのねぎらいの声が掛けられた。十島村の生活を支えた７代目村営定期船の最後の航海を追った。

出演者：【ナレーター】 尾堂公信 美川愛美（ＫＴＳ）

制作局：鹿児島テレビ放送(KTS)

小さな島の打ち上げ花火

沖永良部島の島の南にある知名町で８月、一年に一度島民が心待ちにしている夏祭り。島民に祭りを、そして花火を見せたいと奔走する知名町商工会青年部メンバーを追った。

　鹿児島市から南へ５５２キロ、奄美群島の南西に位置する隆起珊瑚の島、沖永良部島。島の南にあるのが知名町。人口はおよそ６０００人。年間１００人ほどのペースで人口が減っているという。８月、一年に一度島民が心待ちにしているイベントがある。「普段島では経験できないこと」をコンセプトに、毎年知名町商工会青年部の若者たちが企画・運営している小さな夏祭りだ。
　メインの打ち上げ花火を担当するのは、タイヤ店を営む神里隆樹さん３８歳。青年部に入ってから、花火大会をはじめ、島の行事に携わるようになった。仕事をそして家族を犠牲にし、それでも島民に祭りを、そして花火を見せたいと奔走する青年部のメンバー。誰かのために、誰かの笑顔のために。「自分を犠牲にして、誰かのために尽くす」ことを、夏祭りを通して考える。

出演者：【ナレーター】 美川　愛実（ＫＴＳ）

制作局：鹿児島テレビ放送(KTS)

鬼の眼

地震で未曾有の被害を受けた熊本城、シンボルのしゃちほこも損壊した。立ち上がったのは鬼瓦専門職人「鬼師」。復興への思いを胸に父の遺作でもあるしゃちほこ再現に挑む。

粘土から鬼瓦を生み出す専門の職人、『鬼師』が新しいしゃちほこ制作に挑んでいる。熊本で唯一その技術を持つ藤本康祐さんだ。地震で失われた熊本城のしゃちほこは康祐さんの父、勝巳さんが生涯最後に手がけた傑作。７年前にこの世を去った勝巳さんが最後に残した言葉がある。「天災が無ければ３００年は（天守閣に）乗っていて欲しい。」切なる願いむなしく、起こってしまった未曾有の災害。父と作り上げた熊本の誇りをもう一度。立ち上がった２代目鬼師。受け継いだ職人のＤＮＡが康祐さんをしゃちほこ作りへと駆り立てる。傍らに控え、サポートする相棒は息子・修悟さん。親子３代が作り上げる新たな復興のシンボル。しゃちほこが描き出す熊本の未来とは。熊本城天守閣を守ってきた歴代のしゃちほこを通し、時代を超えて鬼師親子が織り成す職人魂の物語を追う。

出演者：【ナレーション】 西村　勇気（ＴＫＵアナウンサー）

制作局：テレビ熊本(TKU)

ふるさとは捨てられん～熊本地震　西原村　大切畑地区の２年～

熊本地震で壊滅的な被害を受け、一度は消滅の危機に直面した西原村大切畑地区。ふるさとの絆を取り戻し、集落の再生に取り組む住民たちの姿を２年間に渡り追いかけた。

２０１６年４月、震度７の揺れに襲われた熊本県の西原村。約３０世帯が暮らしていた小さな集落、大切畑地区は９割以上の住宅が倒壊、壊滅的な被害を受けました。住民のほとんどが当初、ふるさとに住み続けることをあきらめ、先祖代々受け継いできた集落の絆が壊れかけようとしていました。こうしたなか、地震後も集落に留まり家族と暮らしている坂田哲也区長（６０）は、集落の絆を取り戻そうと、「どんどや」や「区役」など地震前と変わらない集落の営みを続け、壊れかけた絆を少しずつ紡ぎ直していきました。集落を離れるか、留まるか、揺れ動いていた住民たちが徐々に集落の絆を取り戻し、集落の再生に向けて動き出す姿を２年間に渡り追いかけました。『あなたにとってのふるさととは、どんな存在ですか？』

出演者：【ナレーター】 恒松聡美（テレビ熊本）

制作局：テレビ熊本(TKU)