2010年01月21日 OA

本格！おうちカレー

「春日ロッジ」マスターに教わった本格カレーレシピをご紹介

【手羽先カレー】
材料
無塩バター　150g
たまねぎ　600g（3個）
にんにく　1片
しょうが　少々
カレー粉　小2
ガラムマサラ、しょうゆ　各小1-2
塩　小1
ホールトマト缶（400g）　1缶

鶏手羽先　10-12本
赤ワイン　100cc
＊鶏手羽先は赤ワインに漬け込んでおく

きのこ類　エリンギ、しめじ、えのき、しいたけなどお好みで
＊バターでソテーし、赤ワインをふってなじませておく

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2010年01月21日 OA

マンドゥスープ　（韓国風スープ餃子）

4人分

豚ひき肉　150g
キムチ　100g
たまねぎ　1/2個
あん用調味料
しょうゆ　大1
ごま油　大2
おろしにんにく、しょうが汁　各大1
塩、こしょう　各適量

餃子の皮　16枚
＊あれば大判のものが包みやすい

鶏もも肉　1枚
薄口しょうゆ　70cc
水　1リットル

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2010年01月20日 OA

さばボール

4人分

さば　1尾
はんぺん　1/2枚
たまねぎ　1/2個
おろししょうが、おろしにんにく　各1片分
ヨーグルト　大1
ガラムマサラ、塩、片栗粉　各小1/2
レモン汁　小1
パセリみじん切り　少々

揚げ油　適量

つけダレ用（すべてあわせる）
にんにくスライス　1/2片分
レモン汁　大2
薄口しょうゆ　小2

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2010年01月19日 OA

にんじんシリシリ

2人分

にんじん　1本
ツナ缶（80g）　1/2缶
にんにくみじん切り　1片分
唐辛子　1/2本
たまご　1個
塩　小1/2
しょうゆ、ごま油　各小1

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2010年01月18日 OA

牛乳くずもち　黒蜜添え

牛乳　1と1/2カップ
生クリーム　1カップ
くず粉　50g
砂糖　大4
黒みつ用
黒砂糖、上白糖、水　各1/2カップ

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