レシピ集
2010年1月
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2010年01月14日 OA
牛スジキムチチャーハン
2人分
牛スジ肉 100g
キムチ 50g
たまご 1個
白飯 1合分
サラダ油 小1
小口ねぎ、白ごま 各適量
牛スジ用
しょうゆ 大1と1/2
酒 大1
砂糖 小2
おろしにんにく 1/2片分
仕上げ用
しょうゆ、ごま油 各小1
塩、こしょう 各適量 -
2010年01月13日 OA
じゃがいものゴルゴンゾーラソース
2人分
メークイン 250g（2個程度）
ベーコン 10g
ゴルゴンゾーラ 20g
白ワイン 100cc
ミニトマト 3個
ゆでブロッコリー 適量
牛乳 150cc
小麦粉 小2
にんにく 1片
オリーブ油 大1
塩 ひとつまみ
しょうゆ 小1/4 -
2010年01月12日 OA
寒ブリのソテー 茸のマリネ添え
4人分
寒ブリ 薄切り8枚（240g）
しいたけ 6枚程度（1パック）
しめじ、生なめこ 各1パック
白ねぎ 1本
かぶ 1個
にんにく 2片
唐辛子 1本
しょうゆ 小2
酢 大5
チキンブイヨン 150cc
ローリエ 1枚
タイム 少々
＊乾燥のもので可
オリーブ油 大5-6
塩、こしょう、ゆずの皮 各適量 -
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2010年01月07日 OA
残り野菜で…エコおいしいお漬物作り！【きゅうりのマリネ】【カラフル野菜のマリネ】
【きゅうりのマリネの材料】
きゅうり 1本
レモン 1/8個
塩、オリーブ油、ワインビネガー 各大1
ブラックペッパー 適量
【カラフル野菜のマリネ】
パプリカ、大根、春菊、ブロッコリー（下ゆでする）など
