2010年12月21日 OA

ミキサーで作る「りんごのキャラメルチーズcake」

クリスマスケーキは手づくりで！
お料理コーナー水曜担当のkeiko先生に教わる
「ミキサーで作れる簡単ケーキ」

【りんごのキャラメルチーズcake】
材料　直径18センチ1台分
基本の生地用
クリームチーズ　250g
たまご　2個
グラニュー糖　大3～5
＊お好みで調節
生クリーム　200cc
レモン汁　大1

カラメルりんご用
りんご　小1個
グラニュー糖　大2
湯　大3

土台用
ビスケット　100g
溶かしバター　40g程度
＊ビスケットの油分によって調節

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2010年12月21日 OA

チキンのクリスマス風バロティーヌ

2～3人分

バロティーヌ…骨を除いた鶏肉にひき肉や野菜を包み焼いたフランス料理

鶏もも肉　1枚（270g程度）
にんじん、インゲン豆、赤パプリカ　各大1（下ゆで、さいの目切り）
エリンギ　大2（さいの目切りし、ソテー）
ハム　1枚（さいの目切り）
甘栗　2粒（さいの目切り）
卵白　1/2個分
ナツメグ　少々
塩、こしょう　各適量

プチトマト　6個
じゃがいも　1個
エリンギ　2本
にんにく、タイム　各少々
オリーブ油　小3
粒マスタード　小1/2
デミグラスソース　大2

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