2010年06月01日 OA

旬のイサキのカルパッチョ

2人分

イサキ（刺身用）　100g
アスパラガス　2本
みょうが　1/2個
枝豆　12粒
きゅうり　1/4本
しめじ　12本
大葉　1枚
オリーブ油、水　各小2
塩、こしょう　各適量
レモン汁または酢　少々

ソース用
わさび　小1/4
酢　小1
バルサミコ酢　小1/2
塩　適量
黒こしょう　少々
オリーブ油　小5
プチトマト　1個（湯むきして角切り）
たまねぎみじん切り　小1/2

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