2010年06月14日 OA

【新ごぼうたっぷりの炊き込みごはん】

今回のピカイチ食材は「新ごぼう」

初夏に収穫され、とてもやわらかく香りのつよい新ごぼう
たっぷりと使ったおいしいメニューをご紹介

3合分
新ごぼう　3本
にんじん　1/2本
油揚げ　2枚
干ししいたけ　3枚
こんにゃく　150g
鶏もも肉　1枚
しょうゆ　薄口と濃口を各大2
みりん、酒　各大1
塩　少々
米　3合
＊水は調味料とあわせて3合分になるよう調節

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2010年06月14日 OA

とんかつ フレッシュトマトソース

4人分

豚ロース肉（とんかつ用）　4枚
塩、こしょう　各少々
たまご　1個
小麦粉、パン粉、揚げ油　各適量
ルッコラ　適量

トマトソース用
トマト　2個
バジル　適量
たまねぎ　1/2個
バルサミコ酢　大1
エキストラバージン油　大3
塩　小1/2
こしょう　適量

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