2010年08月11日 OA

カポナータ

4人分

なす　2本
ズッキーニ　1本
黄パプリカ、たまねぎ　各1/2個
セロリ　1/2本
オリーブ油　大1
にんにく　1片
白ワインビネガー　大1
トマト缶（カット）　1缶
塩　小1/2＋適量
揚げ油　適量
バジル　4枚＋トッピング用数枚

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