2010年09月14日 OA

上海風あえそば

4人分

中華めん　2玉
むきえび　150g
塩、こしょう、紹興酒（日本酒でも可）　各少々
もやし　1袋
長ねぎ　2本
サラダ油　大2と1/2
オイスターソース　小1
ごま油　少々

香味しょうゆ用
＊作りやすい分量、このうち大2を使います
しょうゆ　1カップ
にんにく薄切り　2～3片分
しょうが薄切り　1片分

香味酢用
酢、赤唐辛子　各適量

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