2010年09月29日 OA

鶏レバーのラグーパスタ

2人分

＊ラグー…「煮込む」の意

鶏レバー　200g
たまねぎ　100g
にんにく　1片
しめじ　1/2株
＊エリンギ、マッシュルームなどでも可
パスタ（リングイネ）　150g
オリーブ油　大1＋少々
赤ワイン　150cc
トマトペースト　大1
バジル、タイム、オレガノ　各少々
バルサミコ酢　小1
＊あればで可
塩、パセリ、ブラックペッパー　各適量

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