2010年09月07日 OA

蒸し鶏の秋サラダ

2人分

鶏むね肉　1枚
ねぎ（青い部分）　1本
しょうがスライス　1～2枚
酒　小1

れんこん　30g（厚めにスライス）
かぼちゃ　50g（さいの目切り）
山芋　70g（さいの目切り）
しいたけ　2個（6等分）
エリンギ　1本（くし切り）
しめじ　1/2袋（ほぐす）
オリーブ油　大3
にんにく　1片（厚めにスライス）
唐辛子　1/2本
酢　大1
チキンコンソメ　50cc
塩、こしょう　各適量

パセリみじん切り　小1
かいわれ　1/2袋
糸切りしょうが、白髪ねぎ　各少々

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