レシピ集
2010年07月26日 OA その他
【マンゴームース】
回のピカイチ食材は「マンゴー」
丹精こめて育てられた、甘く香り高き城島町の完熟マンゴー
夏にぴったりなスイーツレシピをご紹介しました
カップ4個分
マンゴー 100g
ゼラチン 5g（水大2でふやかす）
砂糖 20～30g
生クリーム 100g
ヨーグルト 50g
(1)マンゴー果肉をミキサーにかけピューレ状にする 鍋にマンゴーピューレ、ふやかしたゼラチンを入れ弱火にかけてまぜる さらに砂糖も加えてまぜ、ゼラチンが溶けたら火からおろし粗熱をとる
(2)(1)と生クリーム、ヨーグルトをまぜあわせる カップなどの容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固めればできあがり マンゴー果肉をトッピングするとおしゃれに
