レシピ集
濱地佳世子
-
2014年03月13日 OA
春キャベツと豚肉のビネガー煮込み
4人分
豚肩ロース肉（とんかつ用） 4枚
春キャベツ 1個
新たまねぎ 2個
にんにくみじん切り 1片分
酢 1カップ
砂糖 小1
塩、こしょう 各少々
オリーブ油 大1
ローズマリー（ローリエでも可） 適量
イタリアンパセリ 適量 -
-
2013年12月12日 OA
スペアリブのソース煮込み
4人分
豚スペアリブ 800g
赤ワイン、ウスターソース 1/2カップ
水 1カップ
野菜ジュース 1缶(195g)
ローリエ 3枚
サラダ油 大1
黒こしょう 適量
イタリアンパセリ 少々（細かく刻む）
ポテトピューレ用
じゃがいも 3個
ブルーチーズ 30g（クリームチーズでもOK）
バター 大1
牛乳 大2
塩、こしょう 各少々 -
2013年11月21日 OA
牛肉とブロッコリーの中華炒め
4人分
牛薄切り肉 200g
酒、しょうゆ 各大1/2
片栗粉 大1
ブロッコリー 1/2株（小房に分ける）
赤パプリカ 1/2個（へた、種を取り2センチ角に切る）
サラダ油 大1＋2
こしょう 少々
万能中華タレ 1/3カップ
【万能中華タレ用】
しょうゆ、オイスターソース 各1/4カップ
砂糖 大1
紹興酒 2/3カップ -
2013年11月21日 OA
豚バラと大根の中華煮込み
4人分
豚ばら肉（ブロック） 300g
大根 1/2本
しょうがみじん切り 1片分
水 3カップ
万能中華タレ 1/4カップ
サラダ油 大1
万能ねぎ 適量
お好みで 赤唐辛子 1本、ごま油 少々
