【材料】

鶏もも肉　1/2枚
たまご　4個
酒　適量
砂糖　適量
薄口しょうゆ　適量
たまり　適量
片栗粉　適量

【作り方】

①鶏もも肉は小さめに切って熱湯をかけて臭みを取っておく
②鍋に鶏肉を入れ、酒、水を7分目くらいまで入れる
③ひと煮立ちしたら砂糖を入れ再びひと煮立ちさせる
④薄口しょうゆを入れ、しばらくしてたまりを入れる
⑤最後に水溶き片栗粉を入れ混ぜる
⑥冷ましてからご飯に鶏肉に混ぜる
⑦薄焼き卵で⑥を包み、鶏肉の煮汁をかけたら完成