【材料】約17枚分

牛乳 250g
バニラエッセンス 6g（バニラビーンズでも可）
グラニュー糖 25g
レモンの皮 1/8個分
オレンジの皮 1/2個分
中力粉 100g（薄力粉でも可）
卵 Mサイズ3個
ラム酒 5g ※お好みで加えてください。
バター 50g

【材料】 ※公式レシピはクレープ約34枚分で記載

牛乳 500g
バニラビーンズ 1本
※無ければバニラエッセンス 12g
グラニュー糖 50g
レモンの皮 1/4個分
オレンジの皮 1個分
中力粉 200g
卵 Mサイズ5個
ラム酒 10g
バター 100g

※作り方はピエールエルメHP参照