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2020年10月19日 OA
【材料】 ピーマン 500ｇ 米麹 200ｇ 砂糖 400ｇ 醤油 600ｇ 柚子胡椒 大さじ2
【作り方】 ①米麹に醤油を入れ、一晩ねかせる。 ②ピーマンをみじん切りにする。 ③ピーマン・ねかせた米麹+醤油・柚子胡椒を鍋に入れ、中火で煮詰める。 ④砂糖を入れ、約1時間煮詰める。焦げないように弱火でこまめに混ぜて完成。
2026年02月13日
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