＜材料＞

≪ごはん≫
米（30分水に浸したもの）　　3合
水　　　　　　　　　　    540CC
ビーツ　　　　　　　　　2分の1個
塩　　　　　　　　　　　小さじ1
胡椒　　　　　　　　　　少々
オリーブオイル　　　　　大さじ1

≪カレー≫
赤色ビーツ　　　　　　　　1個
オレンジ色ビーツ　　　　　1個
人参　　　　　　 　　　　　1本
ジャガイモ　　    　　　　　 3個
玉ねぎ　　　　    　　　　　 1個
※野菜はお好みで

豚肉　　　　　　　300グラム
サラダ油　　　　　　　　　少々
塩胡椒　　　　　　　　　　少々
ホワイトカレールー　　　　適量
水　　　　　食材が浸かるくらい
※みりん・しょう油・バターはお好みで

＜作り方＞

≪ごはん≫

①土鍋に30分以上浸したお米・水・薄切りに切り、ビーツを入れ火にかける。

②強火にかけ、沸騰したら弱火で9分。火を消して5分蒸らす。

≪カレー≫

①ビーツは一口大にカット、ジャガイモやニンジン・玉ねぎなど具材はお好みで準備。

②一口大に切った豚肉をサラダ油をひいたフライパンで焼き目を付けていく。

③②に玉ねぎ・ニンジン・ジャガイモなどお好みの具材を入れビーツも加えて炒めていく。

④香ばしく炒めたところで土鍋に移し、具材が柔らかくなるまで煮込む。

⑤白いカレールーを入れて出来上がり。
※最後にお好みでみりん・しょう油・バターなどを入れてコクを出しても！

⑥完成