レシピ集

2011年09月14日 OA 幾田淳子

牛肉のタイ風串焼き

4人分（12本分）

牛もも薄切り肉　200g
竹串　12本

漬け込みたれ用
ピーナツバター　大3
ココナッツミルク　大6
おろしにんにく・しょうが　各小1
唐辛子　1本（種を除いて輪切り）
しょうゆ　小2
カレー粉、砂糖　各小1
塩　小1/4

漬け込みたれ用の材料をすべてまぜあわせる

牛肉を食べやすい大きさに切り、(1)のたれに30分漬け込む

よく湿らせた竹串に、漬け込んだ牛肉を刺す

フライパンにクッキングシートを敷き、(3)の串を並べ入れる

(4)を中火で片面5分、裏返してさらに5分ほど、焼き色をみながら両面焼けばできあがり＊オーブントースターやグリルを使って焼いてもOK 【押さえドコ】クッキングシートを敷いて焼く牛肉を直にフライパンで焼くと、たれが焦げつきやすいクッキングシートを使って、きれいに焼き上げましょう

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