レシピ集
2012年01月24日 OA 灰崎知裕
餅入りオニオングラタンスープ
4人分
たまねぎ 2個（400g）
バター 20g
砂糖 大1
まいたけ 1パック
ベーコン 50g
焼きもち、ピザ用チーズ 各適量
チキンブイヨン 大1
水 600cc
＊チキンブイヨンは水で溶かしておく
しょうゆ 大2
黒こしょう 少々
たまねぎ 2個（400g）
バター 20g
砂糖 大1
まいたけ 1パック
ベーコン 50g
焼きもち、ピザ用チーズ 各適量
チキンブイヨン 大1
水 600cc
＊チキンブイヨンは水で溶かしておく
しょうゆ 大2
黒こしょう 少々
たまねぎは薄くスライスする
まいたけはほぐし、ベーコンは細切りする
たまねぎを耐熱容器に入れ、ラップをせず電子レンジ（600W）で4分加熱する
フライパンにバターを熱し(2)のたまねぎ、砂糖を入れ5～6分ほど炒める
たまねぎが香ばしいアメ色に仕上がったらブイヨンスープ、しょうゆ、黒こしょう、ベーコン、まいたけを加え軽く煮る
ココットなどの耐熱容器に(4)と焼きもちを入れ、チーズ、黒こしょうを散らす
＊もちがない場合はフランスパンや麩でもおいしく作れます
(5)をオーブントースターで4～5分焼く
チーズがとろり、こんがりと焼き上がればできあがり
【押さえドコ】砂糖を加えて素早くアメ色に！
砂糖でキャラメリゼしたたまねぎは、つきっきりで炒めたような香ばしい味と色に！
時間をかけずに味わいを引き出す時短レシピです
