レシピ集
2009年5月
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2009年05月20日 OA
いわしの香草パン粉焼き
2人分
真いわし 6尾
塩 小1/2弱
にんにく 1片
パン粉 大6
乾燥バジル 大1
乾燥オレガノ ひとつまみ
オリーブオイル 適量
レモン、トマトのスライス 各適量 -
2009年05月19日 OA
たかきびのマーボー豆腐
木綿豆腐 1丁
たかきび 80g
ごま油 適量
しょうが 半片
にんにく 半片
オイスターソース 小1
豆板醤 小1
調味液用A
テンメンジャン 小1
濃口しょうゆ 小2
紹興酒 大1
鶏がらスープの素（顆粒） 小1
たかきびのゆで汁 200cc
片栗粉 小2
水 小2
にら 1/2束
白ねぎ 1/4本 -
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2009年05月14日 OA
鶏の唐揚げコチュジャンソース
鶏もも肉 400g（2枚くらい）
下味用調味料
塩、こしょう 少々
酒 大1
卵白 1個分
片栗粉 大4
小麦粉 大1
タレ用調味料A
コチュジャン 大2
ケチャップ 大4
水あめ 大3
おろしにんにく 1片分
ごま油 大1
酢 小1
飾り用
サラダ菜 適量
松の実 適宜
揚げ油 適量
