レシピ集
2011年2月
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2011年02月25日 OA
教えて「パン」のなぁ～に？
◆おうちでできるメロンパンの作り方
パン工房Nohmi（ノーミ）さんに教わる、おいしいメロンパンの作り方
＊お店では酵母を使いますが、家庭向けにドライイーストを使った方法をご紹介しました
【メロンパン】
材料
パン生地用
強力粉 200g
塩 4g
きび糖 40g
ドライイースト 2g
生クリーム 20g
水 130cc
バター 20g
クッキー生地用
薄力粉 120g
無塩バター 40g
きび糖 50g
たまご 30g
バニラオイル 少々
トッピング用
テンサイ糖 少々
＊きび糖がない場合は白砂糖でも可 -
2011年02月24日 OA
焼き鳥ともやしのチンジャオロースー風
4人分
焼き鳥缶詰（照り焼き風味） 2缶
もやし 2袋（400g）
ピーマン 2個
赤ピーマン 1個
にんにく 1片
唐辛子 1本 または黒こしょう 少々
片栗粉 大1
酢、サラダ油 各少々
ごま油 大1
オイスターソース 大2
塩、こしょう 各少々 -
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2011年02月23日 OA
ニース風サラダ～自家製ツナで応用レシピ～
自家製ツナ
＊ツナの作り方は同日別ページでご紹介
ツナを煮たオイル 大4
レモン汁、または酢 小1
プチトマト、オリーブ
パセリ
インゲン、またはアスパラ、スナップえんどうなど
じゃがいも
ゆでたまご
など 各適量
