2012年09月05日 OA

肉巻き豆腐

2人分

「肉巻きおにぎり」をアレンジした、その名もずばり『肉巻き豆腐』！
ボリューム感たっぷりで、こっくりとごはんがすすむ味つけ
かぼすの風味を効かせて秋らしく仕上げます

ソフト豆腐　1丁（400g）
豚バラ肉スライス　9枚
片栗粉　適量
エリンギ　1本（食べやすく切る）
しめじ　1/2株（ほぐす）
ごま油　少々
かぼす果汁　小2
柚子こしょう　少々
白髪ねぎ、かぼす、七味唐辛子　各適量

合わせ調味料（すべてまぜあわせる）
酒　100cc
味噌、みりん　各大2
砂糖、しょうゆ　各大1

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