2012年09月25日 OA

チキンのピカタ マッシュルームソース

2人分

『鶏むね肉で秋のごちそう』
ヘルシーでリーズナブルな鶏むね肉を、ひと工夫でおもてなし料理に
マッシュルームソースが秋の香りを添えます

鶏むね肉　1枚（120g）
ハム　1枚
ピクルス　少々
たまご　1個
パルメザンチーズ　大1
塩、こしょう、小麦粉　各適量
オリーブ油　少々
バター　ひとつまみ
パセリみじん切り　適量

ソース用
マッシュルーム薄切り　4個
たまねぎみじん切り　小1
バター　10g
チキンブイヨン　50cc
白ワイン　大2
デミグラスソース　大2
塩、こしょう　各適量

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