2013年01月21日 OA

豆腐と青菜の中華炒め

4人分

『白い中華！』
豆板醤やオイスターソースではなく家庭の調味料で作る中華
年末年始や新年会と疲れた胃にも優しい一品です

絹ごし豆腐　2丁
えび　12尾
卵白　1/2個
片栗粉　小1
春菊　1わ（サッとゆでてみじん切り）
サラダ油　大1+1
水溶き片栗粉　片栗粉 小2＋水 小2

合わせ調味料
水　1/2カップ
砂糖、鶏がらスープの素　各小1/2
塩　小2/3
酒　大1

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