2013年01月07日 OA

お餅の根菜ミネストローネ

4人分

『がめ煮の残りもイタリア～ン！』
お正月で食べ過ぎたお腹にも優しいあったかスープ
トマトとベーコンがあれば、あまった野菜でOKなので冷蔵庫整理にも！

餅　4個
ねぎ　1本
れんこん　小1節
トマト　2個
にんじん　1/3本
ごぼう　1/2本
里芋　3個
しめじ　1/2パック
かつお菜　1枚
ベーコン　50g
オリーブ油　大2+1
水　4カップ
塩、こしょう　各少々
イタリアンパセリ　適量

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