【材料】
じゃがいも　5個
ゆで卵　1～2個
生ベーコン　1パック
すし酢、マヨネーズ、塩　各適量
粒マスタード　お好みで

(1)じゃがいもを柔らかくし(蒸すもしくは茹でる)、粗めに潰す

(2)すし酢、塩で下味をつける
＊すし酢を加えることでマヨネーズの量が少なくなる

(3)生ベーコンを炒める

(4)(2)にマヨネーズ、お好みで粒マスタードを加えてよく混ぜ合わせ、
ベーコン、細かくしたゆで卵を加えて軽くあわせたらできあがり