レシピ集

2017年11月14日 OA アス飯

じゃがトマめんツナレモン

【材料】 2人分
じゃがいも 2個
めんつなカンカン(普通のツナ缶でもOK) 1缶
トマト 1個
レモン 1/2個
枝豆 1カップ
にんにく、しょうが 各1片
オリーブ油 適量

(1)じゃがいもを皮ごとさいの目に切る
☆皮にクロロゲン酸が豊富に含まれ、抗酸化作用がある

(2)にんにく・しょうがはみじん切り、トマトは角切りにする

(3)レモンを×印を書くようにくし切りにする

(4)フライパンにオリーブ油・にんにく・しょうがを入れて火にかける

(5)香りがたったら、じゃがいも・トマトを加える

(6)めんつなカンカンを加えてざっくり混ぜる

(7)レモンを加え、フタをして3分蒸す

(8)仕上げに茹でておいた枝豆を飾ればできあがり

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