【材料】

ごぼう　1本
ピーマン　1個
玉ねぎ　1個
豚ひき肉　100ｇ
すりおろししょうが　少々
醤油　大さじ１
片栗粉　　適量
だし汁　1.1/2カップ
酢　大さじ1/2
酒　大さじ2
みりん　大さじ2
砂糖　大さじ2

【作り方】

①薄切りにしたピーマンを水につける。
②玉ねぎを薄切り、ごぼうを長めのささがきにする。
③豚ひき肉と玉ねぎを炒める。
④③の中にだし汁を入れて煮る。
⑤④に調味料を入れて味を調える。
⑥⑤に水溶き片栗粉でとろみをつける。
⑦盛り付けたらピーマンとしょうがをのせて完成。